Comida Japonesa Teppan Grill

   

Para Domingo, es excelente y tiene un ambiente familiar y calidad de servicio incomparable. (bueno el servicio puede variar un poco)

El Teppan Grill del hotel Hayatt (antes Nikko) tiene más de 10 años sirviendo comida tradicional japonesa. Hace 2 años se cambiaron a la planta baja del hotel (estaban en el 2o piso), proponiendo un ambiente moderno, más grande y lo mas importante, sin perder las tradicionales planchas de Teppanyaki.

Al entrar se siente un ambiente de tranquilidad, lleno de sabores y bienestar. (se que suena raro pero si van me van a entender)







Empiezas con las bebidas y "kushiages", yo generalmente pido jugo de tomate preparado, lo preparan muy condimentado, el único pero es que el vaso es pequeño. tienen una buena variedad de Sakes fríos o calientes, son excelentes.

Al ver la carta puedes encontrar el menú de degustación, es excelente la calidad de los alimentos y la creatividad que tienen, es algo caro $2000 para 2 personas, pero incluye muchos platillos de la región o verduras especiales que uno generalmente no pide. incluye normalmente una copa de vino.

Sino Escoges el menú  te sugiero para empezar unos rollos, el dinamita o el fire roll son fenomenales, vale la pena pedir una orden de tampico (la preparan en el momento) para acompañar tus rollos o un yakimeshi. También puedes pedir que te corten los rollos en 10 piezas para que sea más sencillo comerlos.







Otra entrada excelente son los sashimis de atún o las manos de cangrejo capeadas.

Después de que te traen las entradas, pides los platillos preparados en la plancha, filete de rib eye corte fino, camarones en salsa teriyaki, las espinacas o setas a la plancha, cayos de hacha flameados. Comer ahí es un espectáculo!






Si tienes hijos pequeños, les va a encantar ver como preparan toda la comida, y hacen un volcán de cebolla muy divertido que saca fuego de verdad!

Un consejo importante, si pides Yakimeshi (arroz frito) pide que te lo traigan ya preparado, porque por lo general es lo último que preparan en la parrilla.







Mientras preparan la carne o los mariscos a la plancha, pide que te preparen los ajos a la plancha, con soya son un excelente acompañamiento de los platillos.

Un Platillo que no puede faltar, son las verduras tempura, perejil, pimiento, ocras, hongos, cebolla, brocoli, zanahoria y papa hacen una excelente mezcla para compartir.

Fire Roll

Los postres vienen después, tienen helado tempura de cajeta, fresa o chocolate (una versión diferente a la que estamos acostumbrados), helado de litchi y muchas cosas mas. (por lo general ya no llego al postre)








En resumen es un excelente lugar, para una comida familiar o celebrar algo, siempre pensando que vas a estar ahí por lo menos 1:30 hrs. pero vale la pena tomarse el tiempo y disfrutarlo!

El costo es $600 a $800 por persona, recuerda que puedes compartir muchos platillos y baja significativamente. y si vas un domingo, es probable que este ahí!

La Trainera Acapulco

Cuando inicié este blog, estaba pensado sólo para restaurantes de la ciudad de México, por eso el nombre "Sabores de la ciudad" o "Sabores chilangos" pero creo que hay ciertos restaurantes que vale la pena destacar como éste.

La Trainera

Se encuentra en el centro comercial la Isla de Acapulco y lo considero Excelente! pocas veces he comido pescado tan bueno.

Puedes sentarte dentro o en la terraza, pero si ya estas en acapulco, para que encerrarte. tienes una vista al canal del centro comercial y el clima se disfruta.




Para empezar nada mejor que una michelada con la cerveza de su preferencia y un ceviche de pescado. Una comida muy fresca con el clásico sabor a limón que sólo los mexicanos conocemos.
si no les apetece esto, manejan una excelente carta llena de ostiones, almejas y todo tipo de mariscos y pescados que se puedan imaginar.

de ahí pasamos a la MEJOR PARTE!

El platillo fuerte, tienen 2 o 3 tipos de pescados Robalo, Huachinango y no recuerdo el otro, que los hacen a la parrilla.
UNA MARAVILLA! pero hay un dato muy importante, que lo hagan en la parrilla de afuera, (queda mucho mejor).

Trae de acompañamiento unos pepinos de mar, no los conocía, riquísimos  con un arroz blanco que le da un balance perfecto al platillo.

el costo promedio es de $450 pesos por persona, y vale mucho la pena.

Tengan cuidado con la salsa de habanero que sirven en la mesa, parece salsa de yogurt o algo así, pero pica impresionantemente!

Comida Mexicana "Dulce Patria"

"Come a gusto y placentero y que ayune tu heredero" Anónimo

 Dulce Patria es uno de los mejores restaurantes que conozco. Se especializan en comida mexicana de autor, muy moderno pero sin perder esa escencia que te lleva a pensar en el mercado de Oaxaca, los clasicos restaurantes de Puebla o los excelentes pescados de Veracruz y Guerrero.


Para empezar la decoración es extraordinaria, se siente un ambiente de mucha calidad, excelente para llevar visitas del extranjero o algun evento especial. Cuentan con panes de distintos sabore como mole o bugambilia ( o alguna otra flor)

Algo muy bueno del lugar, te sirven agua en copas con una rodaja de limon, o una hoja de menta, lo cual mejora mucho la experiencia de comer ahi.  También tienen una carta de cocteles muy variada con bebidas a base de Mezcal y Tequila entre otras cosas.

Entradas

Pedimos una ensalada verde, con manzana y aderezo dijon, mi novia es fanática de esas ensaladas, también pueden ver un ceviche vampiro, que lleva pescado, mango y una salsa excelente. Vale completamente la pena y la presentación es excelente.






"Gástalo en la cocina y no en medicina." 
Anónimo

Para los platillos principales, hay varias cosas que no se pueden perder.

El Atún sellado a la parrilla, lo sirven con una rodaja de berenjena (creo) y ensalada, de sabor es excelente, y la presentación es inmejorable. Con un sabor ligero a pimienta, el balance con la ensalada es perfecto.


Arrachera con tamal y frijoles refritos, término medio y listo, simple, tradicional. Excelente, nunca falla.

Cerdo en Amarillo con Hoja Santa, tienen que probarlo! a mucha gente no le encanta el cerdo, pero es Fenomenal.

Robalo a la parrilla. la foto de abajo, es buenísimo, de los mejores pescados que he comido, me recuerda mucho a un pescado a la parrilla que venden en Acapulco, en la Trainera.

Hay platillos que heredaron del "Aguila y Sol", como es el Pato al Mole, la verdad esa combinación no me termina de encantar, y algo que pudieron haber conservado era la sopa de tortilla.

Los postres creo que no son su especialidad, aparte de que necesitas un traductor, ya que nadie sabe que significa

"Maria va a la floreria" o "la flor que sale de noche" para no errarle venden unos churros con atole, no son lo mejor pero funciona, y también tienen un tipo creme brulee de mamey.

             "El que no lava platos, 
                no rompe platos."

 Muy cierto en este lugar, en resumen, el lugar es excelente, pero muy caro $700 por persona aproximadamente. Mi única queja real es que te cobran $40 por persona por cubiertos. con los precios que manejan, creo ofensivo que te cobren los cubiertos. Fuera de eso se los recomiendo mucho. 


Esta en polanco esquina con Masaryk.

Azul y Oro

Uno de los lugares que la gente de CU les gusta presumir es la cafetería "Azul y Oro".

Se encuentra frente al Museo Universitario de Arte Contemporaneo (MUAC) que vale muchísimo la pena, cruzando la explanada, cuenta con una terraza que cierra temprano (6pm) y en el 1er piso lo encuentras hasta las 8 o 9 pm.  

Este lugar siempre me lo recomendaron mucho, y lo encuentras dentro de las propuestas de Marco Beteta. Considerado como cocina de autor, tiene un estilo incomprendido. Las recetas son Excelentes y la idea es muy buena con platillos originales, pero creo que la ejecución dentro de la cafetería se queda en eso en CAFETERIA. El servicio es bueno, pero hace falta ventilación en el lugar lo cual opaca mucho la experiencia. No me malentinendan, la comida es muy rica, y creo que si el mismo platillo lo probaras en un restaurante con manteles y mejor acondicionado funcionaría mucho mejor. Porque ciertamente no maneja precios de Cafetería, $250 aprox. por persona. El chef Ricardo Muñoz Zurita abrió otro restaurante llamado Azul Condesa, aun no lo conozco pero creo ha de ser excelente.

En resumen la comida es rica, pero creo que la experiencia en si, deja mucho que desear. Por cierto como dato, creo que a la sopa de tortilla le falta un poco de chicharron y chile seco. 

Aqui pueden ver la Sopa de tortilla, los Buñelos de Pato en mole y la Cochinita Pibil. 

Blossom comida china

¡La comida china es sinónimo de compartir!

Cuando vas a comer comida china, siempre es mejor pedir al centro, ésto debido a el tamaño de los platos y el estilo. es mejor probar de muchos que mucho de sólo un platillo. Desde rollos primavera hasta platillos muy sofisticados como la cacerola mandarín, la comida china se considera uno de los patrimonios de la humanidad. y con mucha razón!

Uno de los mejores restaurantes que puedes encontrar en nuestro querido DF es el Blossom, si de comida china se trata. La relación de calidad, cantidad y precio son excepcionales.

Hay 2 restaurantes Blossom en el DF, colonia del Valle y en Palmas. yo normalmente voy al de Palmas, me queda más cerca.

El lugar es muy bonito, elegante y de inmediato se refleja la calidad del restaurante. aqui puedes encontrar cerveza china que esta importantando Grupo Modelo, la tsenstao o como se escriba. pero pidan lo que quieran, eso si no venden cerveza sin alcohol.

La carta es muy completa, de entrada ves los clásicos rollos primavera, pero les sugiero que escojan los dumplings, vienen 6, los pueden pedir surtidos de carne, verdura y camarón, estos toman algunos minutos en estar listos. Platillos que creo no se deben perder el arroz o los noodles Blossom. el pollo Szechuan y la Cacerola Mandarín. ésta la encuentran en la última hoja del menú, en los sabores orientales. No se dejen llevar por los meseros que no la recomiendan tanto pero es excelente!

Lo que hicimos mi novia y yo fue pedir para llevar y nos funcionó muy bien. aqui unas fotos. creo que si piden unos dumplings, noodles Blossom, Cacerola Mandarín y postre alcanza excelente para 3 personas y son aproximadamente $600.

Espero les guste!

Taquería "El Farolito"

Nada mejor que unos tacos!

Dentro de la dieta de cada mexicano deben  estar muuuy presentes los tacos, ademas con toda la variedad que existe, no hay manera que te canses de ellos. 

Yo los considero de mis comidas favoritas. 

El Farolito, según yo, de las mejores taquerías de México, cada platillo tiene lo suyo, desde los sencillos de costilla hasta los molcajetes de salsa especial! no se ustedes pero es un lugar que me hace sentir en casa, el servicio es extraordinario y el sazón que le da el carbón los hace destacar de cualquier taquería. 

Mi novia siempre dice que soy un exagerado y que el restaurante es igual sin importar la sucursal, pero creo que El Farolito de Tecamachalco, tiene ese algo extra! que lo hace mejor que los demás.

costo promedio: $130/persona

Lo que no te puedes perder:

• El chicharrón de queso con pastor
• Alambre de costilla o pastor o chuleta sin queso
• Los frijoles charros
• Los tacos sencillos
• La torta pastorera
• El molcajete de arrachera 
• Una Chaparrita o agua de horchata.
• La farolada de pastor
• La salsa de chile morita

Bienvenidos!

¡Comer es uno de los pocos placeres en la vida que puedes hacer 3 veces al día sin que nadie te vea feo!

Soy Alfonso Guerrero y durante mucho tiempo quise ser crítico de comida (pagado) pero viendo el resultado de que nadie me iba a financiar mis comidas, he decidido hacerlo ¡solo! 

a través de este Blog quiero compartirles mi punto de vista sobre varios lugares dónde comer, desde restaurantes hasta puestos de tacos. 

Espero les sirva este Blog, o mínimo alguien lo lea, pero voy a tratar de hacerlo lo mas ameno y funcional posible.

Gracias y si tienen comentarios, que mejor que un feed back